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Seemühle Pinot Noir, 2020

Seemühle Pinot Noir, 2020

CHF 29.00Preis

Florales Bouquett, Brombeeren, Sauerkirschen, feine Röstaromen. 

Ausgewogener mittelkräftiger Gaumen, ein feiner Pinot Noir

mit charakteristischem Pinot Noir Leben.

 

Geniesse ich zu: Leichten Fleichgerichten, Bündner Spezialitäten

 

Trinktemperatur: 16-18°C

 

Trinkreife: 2024-2030

 

Reblage: Seemühle 

 

Appelation: AOC St.Gallen, Walenstadt

 

Terroir: kalkhaltiger Lehm/Sand, Sedimentgestein

 

Sorte: Pinot Noir 100%

 

Ernte: 6.10.2020, Handlese mit söndern im Rebberg

 

Oechsle-Grad: 96

 

Erntemenge: 580g/m2

 

Gärung: Offene Standen, 3 Wochen, manuelles Stösseln der Maische

 

Hefe: Traubeneigene /Spontane Gärung

 

Alkohol: 13.0

 

pH-Wert: 3.65

 

GS: 5.1g/L

 

Restzucker: 0g/L

 

Ausbau: 19 Monate Holzfass, gebrauchte Barriques, 30% Neuholz

 

Filtration: Unfiltriert

 

Sulfite: < 100mg/L Gesamt SO2

 

Abfüllung: 17.8.2023

 

Vegan: Ja

 

Auszeichnungen: 

Jahrgang 2013:

Schweizer Weinzeitung Top 100/67, 17/20Punkte

 

  • Für den Versand müssen volle Kartons à 6 Flaschen (75cl) bestellt werden (Mischbestellungen möglich).

    ACHTUNG 50cl Flaschen pro Karton 15 Stück   /   150 cl Flaschen pro Karton 2 Stück.

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