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Chardonnay, 2022
  • Chardonnay, 2022

    CHF 40.00Preis

    Dieser Chardonnay überzeugt mit intensiver Frucht, guter Säurestruktur, mineralischen Noten und einer grossen Komplexität.

     

     

    Geniesse ich zu: Süsswasser-Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch sowie Pasta und Käsegerichten.​ Ein toller Essensbegleiter.

     

    Trinktemperatur: 12°-14°C

     

    Trinkreife: 2023-2032

     

    Reblage: Seehmühle / Fürschtberg 

     

    Appelation: AOC St.Gallen, Walenstadt

     

    Terroir: kalkhaltiger Lehm/Sand, steinig, Sedimentgestein

     

    Sorte: Chardonnay 100%

     

    Ernte: 20.9./21.9.2022, Handlese mit söndern im Rebberg

     

    Oechsle-Grad: 97

     

    Erntemenge: 450g /m2

     

    Gärung: 4 Wochen im Stahltank

     

    Hefe: Traubeneigene /Spontane Gärung

     

    Alkohol: 13.3

     

    pH-Wert: 3.45

     

    GS: 5.1 g/L

     

    Restzucker: 3.4g/L

     

    Ausbau: 14 Monate im Barrique

     

    Filtration: Feinfiltration mit Cellulose Schichtenfilter

     

    Sulfite: < 100mg/L Gesamt SO2

     

    Abfüllung: 13.3.2024

     

    Vegan: Ja

     

    Auszeichnungen: 

    Jahrgang 2019, VINUM, BIOWEINE SCHWEIZ TOP 100, 18/20 Punkte

    Jahrgang 2016, Schweizer Bioweinpreis VINUM 2018, Finalist 17.5/20 Punkte

    Jahrgang 2016, VINUM  2019, 17/20 Punkte

    Jahrgang 2015, Gewinner Schweizer Bioweinpreis 2017, Traditionelle Rebsorten weiss

    Jahrgang 2015, AWC Vienna 2017, GOLD

    Jahrgang 2015, Silberdiplom expoVina 2015

    Jahrgang 2014, Schweizer Weinzeitung 2016 Top100/79, 17/20 Punkte

     

    • Für den Versand müssen volle Kartons à 6 Flaschen (75cl) bestellt werden (Mischbestellungen möglich).

      ACHTUNG 50cl Flaschen pro Karton 15 Stück   /   150 cl Flaschen pro Karton 2 Stück.

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