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Seemühle Riesling, 2022

Seemühle Riesling, 2022

CHF 29.00Preis

Knackige Säure, sprich trocken, gutem Schmelz und schöner Fruchtigkeit. Rar.

 

Ab Jahrgang 2023 mit neuer Etikette.

 

Geniesse ich zu: Entenbrust, asistische Gerichte, Pilzgerichte, Saibling.

 

Trinktemperatur: 10-12°

 

Trinkreife: 2024-2029

 

Reblage: Seemühle 

 

Appelation: AOC St.Gallen, Walenstadt

 

Terroir: kalkhaltiger Lehm/Sand, steinig

 

Sorte: Riesling 100%

 

Ernte: 24.9.2022 / Handlese mit söndern im Rebberg

 

Oechsle-Grad: 89

 

Erntemenge: 380g/m2

 

Gärung: Im Stahltank

 

Hefe: Traubeneigene /Spontane Gärung

 

Alkohol: 12.5

 

pH-Wert: 2.86

 

GS: 8.0 g/L

 

Restzucker: 2.2g/L

 

Ausbau: 10 Monate Stahltank, auf der Grobhefe

 

Filtration: Feinfiltration mit Cellulose Schichtenfilter

 

Sulfite: < 100mg/L Gesamt SO2

 

Abfüllung: 17.8.2023

 

Vegan: Ja

 

Auszeichnungen: 

 

  • Für den Versand müssen volle Kartons à 6 Flaschen (75cl) bestellt werden (Mischbestellungen möglich).

    ACHTUNG 50cl Flaschen pro Karton 15 Stück   /   150 cl Flaschen pro Karton 2 Stück.

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