KUCKUCKSWEIN CHASSELAS 2017 - 75cl

Der Frost im Frühling 2017 und die Einbussen bei der Ernte liessen unsere Herzen aus Schrecken höherschlagen, was sich dann aber zum Glück kreativ auswirkte.
 
Winzer aus dem Tessin, am Bielersee und aus Neuchâtel verkauften Traubengut an uns. Mit unserer Wimmler-Truppe machten wir einen intensiven 18-stündigen Ausflug an den Bielersee und schnitten dort wunderschöne Chasselas-Trauben, was das Zeug hielt, im Tessin und Neuchâtel war Marco alleine vor Ort und half den dortigen Wimmlern mit, bis seine Kisten voll waren und der Anhänger sich senkte, so kamen die fremden Beeren taufrisch ins eigene Nest und entwickelten sich in unserem Keller zu fabelhaften Kuckucksweinen.
 
Ein fruchtiger Chasselas, mit angenehmer Säure. Frisch und unbeschwert. Idealer Apéro Wein.
 
AOC BIELERSEE
BIO, nicht zertifiziert
75cl
12.0% vol.